30 octobre 2006
Voyage gastronomique chez une bloggeuse
A mon tour de vous raconter en images notre dernière soirée...
Valérie et son homme nous ont conviées à la découverte de leur univers samedi soir. Le but était de nous faire découvrir la cuisine bio et végétarienne. Je vous mets ici le menu.
Nous avons été reçues comme de véritables princesses. Tout était merveilleusement parfait. Une soirée de rêve... dans un cadre dépaysant de par leurs souvenirs de voyages.
Si vous pensez que la cuisine végétarienne est triste, vous vous trompez lourdement, c'est une vraie fête pour le palais, une pléiade de saveurs épicées.
Moi qui ne suis jamais allée plus loin que les pays frontaliers, j'ai voyagé au gré des plats à travers l'Asie, j'ai goûté et aimé une multitude de mets que je ne connaissais pas, j'ai bu du champagne élevé (?), cultivé (?) en biodynamie...
Pour les recettes, je vous invite bien sûr à les retrouver sur Cuisine et voyage, certaines y sont déjà, les autres ne devraient pas tarder...
Ci-dessus et ci-dessous les desserts :o)
Et une charmante attention réalisée et offerte par Kashyle.
L'ambiance était celle d'une bande d'amis qui se connaitraient depuis longtemps, nous étions tellement à l'aise avec mille choses à raconter, nous avons ri toute la soirée (connaissez-vous l'importance de la vitamine c du gratin de choux-fleur d'une jolie taupe ? ;o))... Drôles de dames qui ne seraient peut-être jamais croisées sans Internet... Nous avons fait des projets communs et certaines ont même tentées de prendre des cours d'informatiques mais nous avons pu noter un certain manque de concentration ;o)
Dans les semaines à venir, je sens que je vais faire d'énormes progrès culinaires (je sais c'est pas gagné !) et que sans devenir végétarienne (j'aime quand même moi aussi la viande) de nouveaux produits vont entrer dans ma petite cuisine. J'ai bien l'intention aussi de prendre des cours particuliers auprès de chacunes pour le bio-végétarien, les sushis et autres recettes asiatiques, le foie gras, la pâte feuilletée, les chocolats, les muffins, le port des bottes, le magret fumé, le risotto, les raviolis..., l'informatique bloggesque :o)
A propos de blog... A l'issue de cette pétillante soirée un nouveau blog, collectif, est né ! J'ai nommé : Pralines et gratons.
Vous y retrouverez notre joyeuse équipe dont une partie a déjà posée pour la postérité ... Voici dans le désordre : Valérie de Cuisine et voyage, Alhya de A turtle in a kitchen, Kashyle des Délices de Manon, La Sieste de Cuisine-moi un mouton, Thalie de Côté cour... Vanille et 7ème Art, Véro de La popotte de Véro et moi.
Je vous laisse retrouver qui est qui grâce aux indices déjà donnés lors de notre première réunion par notre informaticienne en chef Véro et notre artiste préférée La Sieste :o)
Valérie, je te remercie encore (ainsi que ton mari) pour cette soirée magique, pour votre gentillesse, pour toute la préparation...
Vivement la nouvelle rencontre ! Moi, je suis devenue accro :o)
28 octobre 2006
Bientôt Halloween !
Allez tout le monde au boulot ! Bien beau d'inviter les petits copains pour Halloween, mais il faut préparer ensuite... Alors tout le monde participe ... Ici c'est l'atelier peinture pour décorer les fenêtres... J'ai trouvé plein de modèles sur ce site, ici.
Comme nous n'avons pas encore mis en place la décoration et que je ne ferai les petits gâteaux que lundi et mardi, je vous montre ce que j'avais fait il y a quelques années alors que j'attendais mon premier poussin (celui qui dessine ci-dessus). Les demoiselles (dont j'étais la nounou) ont bien grandi depuis... A l'époque, je n'avais pas d'appareil photos numérique ( pas grand monde non plus d'ailleurs), j'ai donc rephotographié les anciennes photos argentiques, c'est pas super net mais tant pis... Nous avions fabriqué leur costumes avec du papier crépon (et du carton pour les chapeaux) d'après les explications trouvées dans le petit livre "l'imagerie des sorcières et des fées" de chez Fleurus.
Là, la citrouille fait un peu la gueule mais elle était creusée depuis deux ou trois jours et elle supportait mal... Nous avions aussi fait des dessins, des guirlandes-ribambelles de citrouilles, fantôme et chauve-souris toujours en papier crépon, des marque-pailles...
Pour le diner-goûter, en plus des indispensables bonbons, nous avions confectionné un "gâteau monstrueusement bon" (oui je sais, encore un gâteau au chocolat !!!) toujours d'après " l'imagerie des sorcières et des fées" et une tarte au potiron (d'après une revue féminine).
Recette du "gâteau monstrueusement bon" (gâteau classique en fait et simple à réaliser puisqu'à faire par des enfants)
Pour 8 personnes :
300g de chocolat pâtissier noir
250 g de beurre
8 oeufs
200g de sucre
30 g de farine
Beurrer un moule à manquer
Préchauffer lefour à 150°
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux
Séparer le blanc des jaunes. Bien mélanger les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre et 30 g de farine
Battre les oeufs en neige avec le reste des oeufs
Verser le mélange de jaunes d'oeuf dans le chocolat fondu (feu éteint)
Incorporer délicatement les blancs en neige
Verser la pâte dans le moule
Enfourner 25 mn, toujours à 150°
Une fois le gâteau refroidi, le démouler et le décorer.
Nous avions utilisé pur la déco du sucre glace et un pochoir en forme de fatôme découpé dans une feuille cartonnée, des smarties orange.
Recette de la tarte à la citrouille (qui avait eu un succès très moyen, les petites n'étant pas habitués au goût du potiron, je trouvais personnellement que c'était un peu trop sucré pourtant je suis très sucre :o) )
Toujours pour 8 personnes
Une pâte sablée (achetée ou faite maison)
Environ 500g de potiron épluché
3 oeufs
15 cl de crème fraiche épaisse
80g g de cassonnade
un sachet de sucre vanillé
Cannelle
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte dans le moule (à tarte) et la piquer avec une fourchette
Faire cuire le potiron en morceau à la vapeur ou à l'eau (mais alors il faudra bien l'égoutter) pendant un quart d'heure
Le réduire ensuite en purée et y incorporer les oeufs, la cassonnade, le sucre vanillé, un peu de cannelle (suivant ses goûts) et la crème.
Répartir sur la pâte sablée et enfourner pour 20 à 30 mn suivant le four.
Une fois tiédie,nous avions décoré cette tarte avec des smarties marrons.
27 octobre 2006
Après la savane africaine, soupe au crocodile...
Il n'aura échappé à personne que les températures actuelles ne sont pas du tout normales et que c'est sûrement un aperçu, dixit les spécialistes en climatologie, de ce qui nous attend pour les décennies à venir...
Je ne m'attarderai pas sur la question, ce n'est pas l'objet de ce billet, en plus mes années de climato sont loin et j'ai pratiquement tout oublié sauf ce que nous disait notre prof à propos des âneries, c'étaient ses termes, débitées par les présentateurs de météo à la télévision.
Donc, il fait anormalement chaud et nous en avons profité pour aller, hier, pique-niquer en famille au parc de la Tête d'Or. Le dit parc était en travaux depuis plusieurs mois pour la création d'une "savane africaine" et mon fils ainé était impatient de voir le résultat final. Pour nous, c'est une page de notre enfance (je ne suis pas lyonnaise d'origine mais la visite du parc était l'occasion d'expédition depuis mon petit village drômois), de notre vie d'étudiants ( il fait bien meilleur sous les arbres que sur les bancs d'un amphi !), enfin de notre vie de "jeunes parents" qui amènent régulièrement leurs chères têtes blondes auprès de leurs pas si lointains cousins...
La minute de nostalgie finie, je trouve qu'elle est très bien cette savane et que les animaux y sont sûrement plus à l'aise... Je sais, ils seraient mieux en liberté...
Après une petite partie de cache-cache dans les serres, nous sommes repartis nous mettre au frais, non, je n'exagère pas !
Le soir venu, j'ai décidé de reprendre la formule de la pub et de faire une soupe au crocodile, pour petits explorateurs fatigués et leurs parents.
Je crois que le vrai nom est "potage de Saint Germain" mais je trouve cela un peu pompeux pour une soupe plutôt rustique.
Pour 2 adultes, 2 enfants et un presque plus bébé il faut :
1 kg de petits pois écossés (frais c'est mieux mais vous vous doutez bien que les miens étaient surgelés)
100g de lard maigre coupés en petits lardons
20 g de beurre
1.5 litre d'eau
2 feuilles de laurier
Thym
Persil
Poivre
Crème liquide
Faire fondre les lardons dans le beurre, à feu doux sans leur laisser le temps de se colorer.
Ajouter les petits pois et laisser cuire quelques minutes.
Mouiller avec le litre et demi d'eau, ajouter les herbes (moi je les mets dans une gaze que je noue)
Poivrer et laisser cuire à petits bouillons pendant un bon quart d'heure.
Ensuite enlever les herbes et mixer
Ajouter un peu de crème fraiche au moment de servir.
C'est une soupe assez épaisse, me rappelant un peu le goût de celle aux pois cassés (normal ce sont toujours des pois), toute simple et rapide à faire.
Mes schtroumfs l'ont toute mangée, sans trop de grimaces, il faut dire qu'ils pouvaient être motivés, je faisais des crêpes pour le dessert !
26 octobre 2006
La p'tite voix de Bec à sucre...
Je vous rassure je ne suis pas parente avec Jeanne d'Arc (enfin, je ne crois pas... ) je ne parle pas avec le créateur ou ses anges. Je ne suis pas retombée dans la petite enfance à l'âge où l'on se crée une amie imaginaire. Non, non... Ma p'tite voix à moi est bien réelle, elle appartient à une personne que j'aime beaucoup et qui à la façon de sa consoeur dans l'émission "C'est pas sorcier" (vous connaissez ? Mes enfants adorent même s'ils ne comprennent pas encore tout) me pose des questions sur le fonctionnement d'un blog, sur ce que je vais y mettre, sur les autres bloggeurs, sur ma lenteur à poster de nouveaux billets...
Et pourquoi tu n'as pas changé ta bannière pour Halloween ? Tu avais dit que tu ferais une rubrique activités manuelles avec tes enfants... Pourquoi tu ne fais que des gâteaux au chocolat... As-tu pensé à Noël ? Oui Noël, ça approche , tu sais ? Tu vas la changer ta déco ? Et ta bannière ? Parce que je la trouve pas géniale moi, ta bannière ! Dis, tu comptes mettre une photo de toi à la place du petit diable, ce serait plus représentatif ? Et pourquoi tout le monde fait des macarons, c'est quoi cette obsession ? Tu voudrais pas mettre les adresses des magasins où tu achètes de si jolies cartes pour les fêtes ? Je trouve que tu faisais plus de choses quand tu n'avais pas de blog...
Alors P'tite voix je te le dis officiellement devant témoins : Je ne suis pas une pro en informatique et les changements d'apparence, de bannière me prennent beaucoup de temps... Je n'ai pas mon appareil numérique depuis assez longtemps pour avoir un stock de photos en réserve pour me faire des bannières au gré des saisons, pour préparer mes billets à l'avance... Je sais que Noël approche, j'ai reçu le premier catalogue de jouets aujourd'hui mais c'est encore un peu tôt pour confectionner mes petits sablés... Pour le moment j'ai une citrouille à creuser et des toiles d'araignée à poser ! Je ne poste pas souvent parce que je ne suis pas très organisée et que je passe beaucoup de temps sur les blogs des autres qui eux postent des trucs supers et puis j'ai aussi une vie ailleurs que devant mon pc (je suis obligée, il n'y a qu'un ordinateur à la maison et il faut que je le prête un peu).
Alors P'tite voix, soit indulgente, je te promets que je vais faire un effort pour satisfaire certaines de tes demandes (pas toutes hein, c'est mon blog quand même ! ).
Et pour les macarons... ça ne s'explique pas, ça se goûte :o)
25 octobre 2006
Nez sensibles s'abstenir...
il y a des jours où l'on aimerait que le temps passe plus vite, beaucoup plus vite... Des jours où on aimerait se lever et être déjà le soir pour enfin savoir. Hier donc après plusieurs semaines d'attente pénible, le soulagement est arrivé et en même temps une envie de se faire plaisir simplement, rapidement (attention, je vois la lueur coquine dans vos yeux et bien non, il ne s'agit pas de cela, je tiens un blog respectable moi messieurs-dames !), une envie de manger quelque chose de bon, de réconfortant. Comme il n'était pas question, vu l'heure, de passer longtemps à préparer et que l'option resto n'était pas envisageable pour cause de trois petits oisillons au dodo, voici la solution adoptée : un vacherin mont d'or au four !
Il suffit de prendre un vacherin, de chemiser la boite en bois avec du papier aluminium, de piquer le fromage avec une fourchette comme une pâte à tarte, de verser un verre de vin blanc dessus, de le passer au four pendant 20-25 mn à 180-200°.
Servir avec une grosse cuillère sur des pommes de terre en robe des champs avec une salade et le reste de vin blanc.
C'est super bon mais prévoyez une nuit d'aération parce qu'après dans l'appart, ça sentait comme dans une tente d'ados au bout de trois semaines de colo :o)
Pour une version aux cèpes (encore meilleure, je pense) allez chez Poumette de Pistaches et Clafoutis
14 octobre 2006
E-card d'anniversaire
Il paraît que c'est aujourd'hui l'anniversaire de Mamounette. J'ai cru comprendre qu'un gâteau virtuel lui ferait plaisir :o) Le voici donc ...
Comme je n'ai pas eu le temps d'en confectionner un hier soir pour cause de petit Bec à sucre malade, j'en ai pris un fait en juillet d'après la recette de Mercotte... L'avantage avec le virtuel c'est qu'il n'y a pas de date limite de consommation, ça ne rassit pas et aucun problème de prise de poids... Bon ça n'a pas de goût ni d'odeur non plus... Un jour peut-être...
Enfin... Mamounette, excuse le mauvais bidouillage de la photo pour enlever le nom sur le gâteau, je ne suis pas encore une pro de Photoshop ;o)
Je te souhaite un très
Joyeux anniversaire !
Et bien sûr toute la famille Bec à sucre (sauf un pour que tu n'hérites pas de ses petits microbes) t'embrasse et te souhaite une belle journée avec plein de cadeaux (ça fait toujours plaisir) et un vrai bon gâteau à partager avec ceux que tu aimes.
10 octobre 2006
Repas du dimanche à travers les blogs
Dimanche dernier, j'ai fait un petit repas composé de plats réalisés d'après des recettes trouvées sur différents blogs. C'est pas tout de saliver devant l'écran, il faut goûter en vrai !
Je ne me suis pas encore lancée dans des réalisations trop compliquées ni trop longues mais j'ai essayé des choses sympas. Jugez par vous même...
Voici la salade automnale d'Anne de Papilles et Pupilles, j'ai suivi à la lettre les indications (j'aurais simplement dû couper mon chou en lamelles un peu plus fines). Nous avons bien aimé ce mélange de saveur, l'idéal étant, suivant nous, de prendre en bouche un morceau de chaque ingrédient en même temps
J'ai ensuite testé le tajine au foie d'agneau de Réquia, inaugurant par la même occasion notre tajine (le plat) que mes parents nous avaient ramené de Tunisie et qui jusque là n'était que décoratif.
Nous avons apprécié ce plat mais nous ne pourrons pas le servir à tout le monde car il faut aimer les abats, l'agneau et les épices... Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps que ne le conseillait Réquia car mon papa ne supporte pas bien la viande (et encore plus les abats) peu cuite, le tajine est donc moins joli que sur la photo du blog de Réquia mais il était bon quand même :o)
Pour accompagner ce tajine, voici un gâteau de pommes de terres de Sylvieaa d'Amuses bouche, j'ai trouvé qu'il présentait très bien, c'est bon et c'est plus léger qu'un gratin dauphinois (enfin pas en calories). A refaire aussi...
Pour le dessert (très important le dessert pour moi ! Vous vous en seriez douté vu le nom de mon blog :o))), j'ai suivi le conseil de Béa d'Assiettes et compagnie pour son gâtô ô chôcôlâ sauf que emportée dans mon élan, j'ai un peu mélangé avec le précédent gâteau , celui au chocolat fait avec mes enfants pas celui aux pommes de terre ! Alors j'ai mis cinq oeufs au lieu de trois et j'ai battu les blancs en neige... Et puis comme Béa ne mettais pas le temps de cuisson et le thermostat du four, j'ai mis à 5 et1/2 et j'ai dû laisser 35 ou 40 mn et j'ai testé avec une pique de brochette en bois ... Merci Béa, il est top ce gâteau !
Un dessert ce n'est pas assez, j'avais donc envie de Mousse au mascarponne et trois citrons d'Anne de Papilles et Pupilles... Bon, il me manquait les zestes de citrons confits et je n'avais pas le temps d'en faire mais même sans mmmmiam !
Une petite remarque, la prochaine fois je les mettrais peut-être un quart d'heure au congélateur avant de servir car nous avons pensé que ce serait encore meilleur plus "frappé", mais il est possible que ce soit la température de mon frigo qui ne soit pas assez basse, c'est qu'il commence à se faire vieux le pauvre...
06 octobre 2006
Et encore un ...!
Mon premier questionnaire ! Farfelu en plus ... ! C'est sûr que je vais répondre et tant pis si c'est le énième et que personne ne le lit. Merci beaucoup à Mamounette de m'avoir invitée à y répondre, en allant lire le sien, profitez-en pour glâner quelques recettes, il n'y a que de bonnes choses chez elle... Noix de Saint-Jacques, magrets de canard, aubergine du jardin (une seule oui), gâteaux...
Bon, je commence...
Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :
"Pédale ! Pédale ! Pédale !" "M'en fous... j'ai récupéré mes billes..." "Hé Titeuf ! Wah ! La gueule ! T'es tombé à vélo ?" " Ha-Ha... A vélo... Très drôle ! Espèce de guidon qui embrasse les billes des messieurs ! "
1er tome de Titeuf par Zep "Dieu, le sexe et les bretelles" Et oui au départ Titeuf, ce n'était pas pour les gônes ...
Sans vérifier, devinez l'heure qu'il est ?
Heu, 13h45 ?
Vérifiez :
13h36.
Que portez-vous ?
Un jean et un tee-shirt
Avant de répondre que regardiez-vous ?
Un pangolin qui marchait sur deux pattes.
Quel bruit entendez-vous à part celui de l'ordinateur ?
Des chauves souris qui creusent dans un lit de feuilles mortes...
Quand êtes-vous sortis la dernière fois, qu'avez-vous fait ?
Hier à 16h20, je suis allée chercher mes deux fils à l'école en portant le troisième. J'en ai profité pour jacasser un peu :o)
Avez-vous rêvé cette nuit ?
J'aurais bien aimé entre deux remises de sucettes, une consolation suite à un cauchemar, un changement de couche et de babygros, des quintes de toux enfantines, et parlerai-je de ronflements (?)...
Quand avez-vous ri pour la dernière fois ?
A l'instant, en voyant Monsieur "j'ai un an" debout façon suricate, sur la malle (placée astucieusement devant le meuble télé pour qu'il ne fasse pas multiquotidiennement l'inventaire des CDs et DVDs) en train de tester un petit zapping... J'ai pas pu m'empêcher...
Qu'y a t'il sur les murs de la pièce où vous êtes ?
Plus rien si ce n'est quelques restes de sous-tapisserie et du plâtre... Non, nous n'habitons pas un squatt... Nous essayons de refaire la pièce mais ça traine pour différentes raisons.
Si vous devenez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?
Un deuxième pc ! Bein oui... la maison avec jardin même multimillionnaire, il faut quand même prendre le temps de la choisir ...
Quel est le dernier film que vous ayez vu ?
Podium à la télé. Au ciné, pffui ça fait longtemps que je n'y suis pas allée... On se demande pourquoi...
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui ?
Oui... Toujours Monsieur "J'ai un an"... En train de nettoyer le canapé avec la brosse des toilettes !!! (une minute d'inattention et un autre fils qui n'avait pas fermé la porte après son passage)... Ne faite pas la grimace, je ne suis pas responsable et le canapé a été désinfecté au vaporetto !
Et aussi le tatouage sur le cou de l'infirmière qui venait faire une piqûre au Chéri.
Que pensez-vous de ce questionnaire ?
Comme tout le monde qu'il est un peu long à écrire...
Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore :
Je ratatinais Le Chéri (et les copains) à Soulblade (vieux jeu de bagarre sur Playstation). J'y pense parce que fils aîné (il est malade donc à la maison aussi) veut faire une partie avec moi... "Oui parce qu'avec papa c'est trop dur je gagne jamais". Père indigne !
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ?
Aucune idée... Il faut que je sois enceinte de plusieurs mois pour vraiment me pencher sur la question...
Et si c'était un garçon ?
Un quatrième alors ? Peut-être Lancelot, Sigfried, Merlin ou Conan... Enfin, si je laissais choisir Le Chéri... ;o))
Avez-vous déjà pensé vivre à l'étranger ?
Pas sérieusement.
Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
T'occupe pas de moi, ceux que tu cherches sont au fond à droite.
Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et de la politique, que changeriez-vous ?
A part les trucs qui vont de soi genre injustice, misère, mondialisation... Je reviendrai au langage universel comme avant la tour de Babel :o)... Ce serait plus pratique...
Aimez-vous danser ?
Oui, mais personne ne me prend au sérieux quand je danse :o((
Georges Bush ?
Connais pas.
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télé ?
Une partie de la méthode Cauet hier soir... et Mélodie en sous-sol juste avant, avec Gabin et Delon.
Quelles sont les 4 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog ?
Je ne suis pas sûre qu'elles doivent mais j'invite Poumette, Hélène et Texmex à prendre le relais. Je sais ça ne fait que trois ...
04 octobre 2006
Gâteau d'anniversaire confectionné à 6 mains
Bon, il va bientôt y avoir une semaine que nous avons fait souffler sa première bougie à Monsieur dernier-né,il serait donc temps de vous montrer son gâteau. Rien de compliqué pour deux raisons : il fallait que je puisse employer deux gâte-sauces de 3 ans et demi et 6 ans et les enfants apprécient plutôt les pâtisseries simples ( au chocolat maman !).
Restait à choisir parmi les milliers de recettes que j'ai accumulées entre mes livres et mes fiches de magazines (ceux que m'offre Le chéri et ceux qu'il pique emprunte à vie chez le dentiste)...
J'ai ouvert un petit livre que m'avait gentiment laissé dans mes chaussons, une nuit de décembre, un bonhomme rouge... C'est "Ultra chocolat" de Gontran Cherrier Chez Hachette et hop, page 24 je lis : "gâteau d'anniversaire". S'il s'appelle comme ça c'est qu'il doit y avoir une raison... Effectivement il y a trois bougies sur la photo... Je vois aussi que c'est le genre de gâteau qu'aiment les garçons ( fondants, moelleux...) ainsi que leurs parents ;o)
Adopté donc...Le moment venu, on prépare les petits marmitons...Lavage de mains,tenue adaptée ( la meilleure serait le maillot de bain...), explications et répartition des tâches...Veiller surtout à ce qu'il n'y en ait pas un qui tienne le batteur plus longtemps que l'autre si l'on ne veut pas se retrouver avec un Caliméro, le saladier de blancs d'oeufs en neige sur la tête en guise de coquille.
Une fois toutes les étapes franchies avec succès, voici le résultat. La photo n'est pas tout à fait représentative mais c'était le soir et je ne suis pas encore une mère assez cruelle pour priver mes enfants de gâteau d'anniversaire sous prétexte de le photographier à la lumière du jour pour mon blog.
Gâteau d'anniversaire pour 10 personnes :
5 oeufs
100g de sucre
120g de beurre (+ 10g pour le moule)
200 g de chocolat noir (j'ai pris à 65% de cacao)
70g de farine
150 g de framboise (j'ai pris des surgelées que je n'ai pas décongelées avant et à mon avis il y en avait plus car je n'ai pas pesé)
1 moule à manquer de 24 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un grand saladier, monter les blancs en neige très ferme avec la moitié du sucre.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le chocolat sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre restant. Verser les blancs montés et mélanger délicatemant le tout (avec une maryse).
Verser la pâte dans le moule beurré. Avant d'enfourner, parsemer le dessus avec les framboises et faire cuire 18 mn. Sortir le gâteau du four et démouler quand il est encore tiède.
Alors, ils travaillent bien mes petits diablotins, non ?
