01 juin 2007
Délices au chocolat
La suite de mes petits trucs au chocolat pour la Yourte party de Valérie... Voici ce qu'elle appelle mes "faux macarons", ce sont en fait des petits sablés très friables soudés par de la ganache à la pralinoise... Aucune similitude de goût ni de texture avec des macarons bien sûr, mais de très bons petits gâteaux si j'en crois les invités et mes enfants (et aussi leur appellation sur le livre) :o)
Délices au chocolat d'après la recette trouvée sur "tout chocolat" chez Marabout :
Pour 30 bouchées environ (moi j'ai bien sûr doublé les proportions)
- 125g de beurre coupé en morceaux
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
- 110 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de Maïzena
- 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre (Van Houten pour moi)
- 150g de Pralinoise
- 3 cuillerées à soupe de crème liquide
1) Préchauffer le four à 180°. Recouvrir deux plaques de papier cuisson.
2) Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporer la farine, la Maïzena et le cacao en poudre.
3) Mettre la préparation dans une poche en douille munie d'un embout cannelé de 5 mm. Former des petits dômes (ou palets ou tas) de 3 cm de diamètre sur une plaque, en laissant quelques cm entre les biscuits (ils vont s'étaler un peu à la cuisson). Faire cuire 10 mn au four, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes. Laisser reposer 5 mn puis les déposer sur l'autre plaque, pour les faire refroidir.
4) Faire fondre la pralinoise avec la crème liquide. Mélanger puis laisser refroidir un petit peu.
5) Garnir de cette ganache la base de la moitié des biscuits et recouvrir avec les biscuits restants.
Et pour finir la cueillette des enfants (pas que les nôtres) et d'une amie de nos hôtes... Il n'y a que des bonnes choses dans le Jura...
Commentaires
ouh la la ... mais on y goûterais bien à ces faux macarons chocolat ... on en ferait qu'une " bouchée " :-)
un billet hier, un aujourd'hui , quel rendement ma cousine :op .... quel plaisir de te lire . Bisous.
Magnifiques, tes biscuits. Ils font autant envie que des macarons...
Ces petites bouchées ont l'air délicieuses! Je plongerai bien ma main pour en prendre qques unes...
Ces petites gourmandises ont l'air succulentes!!!
miam ils ont l'air bon ces petits délices au chocolat, je t'en piquerais bien un !
Ils sont très agréables à regarder et je n'en pense pas moins en bouche!
Ooooohhh, qu'ils sont beaux! J'en prendrais bien quelques uns...
Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:
http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html
J'aimerais que tu participes à un "meme (jeu)" que j'ai créé (si ça te dit...)!
Bises,
Rosa
oups je me souviens encore de leur gout et texture...un vrai delice...bises aux gars
j'adore!
Super beaux, avec la pralinoise, je craque !
Il n'y a pas que les macarons dans la vie, je les adores mais je ne suis pas sectaire! Tu ne peux pas savoir à quel point tes petits délices me font envie, et tes photos sont très jolie.
faux macarons où pas j'en croquerais bien un ou deux
bises
wawouuuuuuuuuu j'adore
Superbement appétissants !!! Je veux bien croire qu'ils sont bons !!!
Quant aux miens, c'est en effet dans "le grand livre du chocolat" que se trouve la recette ! Un fantastique livre, dont j'avais oublié l'existence ... jusqu'à ce que tu m'en reparles ! Cette recette, par contre, copiée par Clément sur son cahier de recette, nous ne l'avons pas oubliée !!! Elle est tellement bonne !!!
Gros bisous
Hélène
Terriblement tentantes ces petites bouchées!
mmh! ça me plaît drôlement cette recette!
Ah mais je les reconnais ces petits biscuits, j'en mangeais des pareils quand j'étais petite, c'est pas mauvais du tout. En tout cas, les tiens sont vraiment réussis et très jolies.
Voilà bonne soirée bizzz
Mais il ne fallait pas doubler, mais quadrupler la recette ! J'aurais peut-être ainsi pu en goûter ! ;-) Bon, je ne vois qu'une solution, en refaire moi-même, maintenant que j'ai la recette ! Merci !
ils ont l'air bien bons ces faux macarons !
Croquer dans tes délices assis dans une yourte, ça doit être un grand moment inoubliable.
Oulala ça a l'air bon ces petits choses !
ben voilà ce que tu vas nous faire le 30 juin!!!!!
ça fait plaisir de revenir par ici...ces petits macarons sont charmants, et j'adore la vilaine pâte verte du gâteau jungle pour le ouistiti, tu m'as bien fait rire!
moi qui venais chercher un gâteau au chocolat, je m'arrêterais bien là tellement c'est appétissant!
Bon, d'accord, il n'y a pas de nouvelle recette et je repasse quand même. C'est qu'on est bien, ici ! Et puis en fait, si je suis là, c'est pour te remercier pour l'excellent accueil que vous nous avez réservé l'autre soir ! Nous garderons un souvenir ému de notre passage chez vous. Les enfants vous ont trouvé "trop cool" ! Et nous, on a hâte de vous revoir, peut-être dans la région ?
Bisous à tous
Hélène
Bouchées dont je ne fais qu'une bouchée ;) miam miam ça doit être délicieux!
un p'tit coucou estival. Je profite de l'été pour rattraper mon retard dans la lecture des blogs des copines et pour te dire que le gâteau d'anniversaire de ton ouistiti était extra ! bises
bon les bouchées c'est bien mais et la suite ??? j'attends moi....
en effet, ces délices ont l'air...délicieux!! Quelle tentation!
OLALALALA !!!! J'adore
Ils sont superbes!! Et en plus de la pralinoise.. comment ne pas craquer?!
oh lala je t'en piquerais bien un ou deux (ou trois, ou quatre....enfin beaucoup)!
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